蕎麦をこよなく愛するスタッフがお届けする　わたしの蕎麦　第3回 那須/峠茶屋

那須ICから5分、那須街道のすぐ脇にある蕎麦処「峠茶屋」は、小川に架かる赤い橋が目印です。お店の看板にも赤い橋がモチーフになっています。橋を渡るときの小川のせせらぎが何とも心地よいです。

お蕎麦屋さんで注文するメニューを決めている私は、迷わず「天せいろ」を注文。お蕎麦は店主みずからが打っている腰の強い正真正銘の手打ちそばです。注文してからほどなくして天せいろが出てきました。

お蕎麦は少し黒みのある細い平麺ですが、しっかりとした腰のあるほどよい硬さが感じられる麺です。量は多めなので、お腹がすいていた私には丁度いいボリューム感でした。蕎麦つゆは少し濃いめで、ダシがきいているのが分かります。

天ぷらは、サクッと揚がっていて食欲をそそります。蕎麦つゆが濃いめなので、塩で食べてもいいかな～と感じながらも、蕎麦つゆに少し浸してお蕎麦と一緒に食べるとちょうど良いバランスに。

食べ終わるころに蕎麦湯を持ってきてくれました。蕎麦つゆに残っていた薬味のわさびとネギも入れて、うすく白い蕎麦湯を注ぎます。熱々なので少しずつ飲み進めていくと、口の中にカツオ味の風味が広がって何とも落ち着きます。

静かな山あいの雰囲気の中で、美味しいお蕎麦をいただくのは本当に幸せです。那須ICから近いので観光客が多いのかと思いきや、意外にも地元の人たちも足を運び長年愛されてきたお店なんです。那須の旅行を楽しんだあとに、お蕎麦を食べて帰るなんてのもいいかもしれませんね。